'Een goede visboer zal de vis graag voor je fileren en hij kan dat binnen een paar seconden, terwijl je daar zelf vele minuten over zou doen. Er bestaan wel wat tructjes maar die kun je beter aan anderen overlaten. Je gaat toch ook niet zelf een koe slachten, dus waarom zou je dan een vis fileren.'
Uit: Gizzi Erskine's Keukenmagie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten