Paella is zo'n fantastisch gerecht om restjes vlees, vis en groente in je koelkast weg te werken. Mijn paella is iedere keer anders, maar de basis is altijd risottorijst en - liefst zelfgemaakte - bouillon. Dit keer is het schaaldierenbouillon en deze paella zit vol met gamba's. Meestal doe ik er ook een stuk in blokjes gesneden chorizo bij, voor een lekkere Spaanse smaak. Op internet staan talloze recepten voor paella. Het is echt een gerecht om lekker mee te experimenteren. Hieronder de foto's van mijn meest recente versie.
